Damien Hopkins, California y Xiomara Díaz, Managua son los visionarios fundadores de The Garden Cafe y NM Culinary Granada, dos celebrados establecimientos culinarios ubicados en el corazón de Granada, Nicaragua. Con una pasión compartida por la gastronomía y un compromiso con el fomento de la comunidad a través de la comida, han creado espacios que no solo sirven comidas deliciosas, sino que también cultivan un ambiente cálido y acogedor para los locales y visitantes por igual. Entre ambas empresas generan más de 60 empleos de tiempo completo y activan la economía de más de 120 proveedores locales.

Damien y Xiomara aportan 20 años de experiencia en la industria restaurantera. Su amplia trayectoria incluye roles en planificación estratégica, recursos humanos, gerencia, mercadeo, impacto social, diseño de interiores y desarrollo creativo.  Con un enfoque en prácticas sostenibles, la filosofía de Damien y Xiomara enfatiza la importancia de todas las personas que, de una forma u otra, interactúan con sus empresas—clientes, staff, proveedores, comunidad alrededor.

Juntos, Damien y Xiomara han combinado sus talentos no solo para crear restaurantes prósperos, sino también para inspirar y empoderar a sus trabajadores así como a otros emprendedores. Su misión es compartir su conocimiento y perspectivas, ayudando a otros a navegar los desafíos de la industria culinaria y otros emprendimientos mientras fomentan una cultura de colaboración y crecimiento dentro de la comunidad.

Con su inquebrantable compromiso con la sostenibilidad, Damien y Xiomara continúan inspirando a otros a perseguir sus sueños emprendedores mientras dejan un impacto duradero en Nicaragua.